Avantages du GMS

Avantages du GMS

Communément appelée MSG, la glutamine monosodique est un additif alimentaire populaire qui aide à rehausser la saveur de différents types d’aliments. Il y a eu un vif débat sur la question de savoir si le glutamate monosodique est sans danger pour la consommation ou non. Bien qu’il soit sans danger pour la consommation, l’administration américaine des médicaments a limité son utilisation. Vous trouverez ci-dessous les prétendus avantages du glutamate monosodique.

1. Disponible dans les sources naturelles

On pense que les huîtres et les fruits de mer contiennent du MSG naturel produit par les glutamates. Les glutamates sont naturellement présents dans de nombreux types de régimes alimentaires , notamment les produits laitiers, les fruits de mer (en particulier les huîtres), les tomates, le varech, les champignons, les légumes et le parmesan. Il est donc conseillé de se procurer du MSG à partir de sources naturelles.

2. Saveur

Le glutamate monosodique a été largement étudié pendant des années. De nombreuses études scientifiques ont conclu qu’il ajoute effectivement de la saveur aux aliments. Il est cependant conseillé de modérer sa consommation d’aliments transformés, notamment ceux contenant des additifs pour éviter l’apparition d’effets indésirables.

3. Idées fausses

Bien que le MSG soit sans danger pour l’utilisation, certaines études montrent qu’il provoque un éventail d’effets secondaires. Par exemple, de nombreuses personnes associent le MSG à la transpiration, aux nausées, aux difficultés respiratoires et à l’oppression thoracique, selon des études récentes. Cependant, ce n’est qu’une idée fausse car les études n’ont pas réussi à prouver que le glutamate monosodique en est la cause réelle. En fait, il est fort probable que les effets susmentionnés se produisent si vous avez des réactions allergiques à des ingrédients comme les cacahuètes, les herbes, les épices, les crevettes ou les crustacés.

4. Coffre-fort à utiliser

Un exhausteur de goût populaire, le MSG est couramment utilisé pour assaisonner les légumes en conserve, la nourriture chinoise, les viandes transformées et les soupes. Cependant, il n’a pas de valeurs nutritionnelles et ne contient pas de conservateurs.

L’utilisation régulière de MSG peut entraîner des effets indésirables, notamment des troubles de la reproduction à la naissance et des troubles de la naissance, des troubles émotionnels/neurologiques, de l’obésité et de l’asthme. C’est la raison pour laquelle son utilisation a été limitée par la US Drug Administration. Par précaution, assurez -vous de modérer votre consommation pour éviter l’apparition d’effets indésirables.

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