Avantages du lait écrémé

Avantages du lait écrémé

Le lait écrémé contient environ 0,5 % de matières grasses du lait et il est fabriqué en éliminant de grandes quantités de matières grasses présentes dans le lait entier. Il est généralement préféré par la plupart des gens en raison de sa valeur nutritionnelle. Les avantages de la consommation de lait écrémé vont du contrôle du poids au développement musculaire et au maintien de la santé. Vous trouverez ci-dessous d’autres avantages pour la santé du lait écrémé.

1. Bienfaits nutritionnels

Même si les matières grasses du lait ont été éliminées, un verre de lait écrémé contient généralement de grandes quantités de nutriments par rapport au lait entier. La réduction des graisses crée de l’espace pour beaucoup plus de nutriments dans chaque portion. Un verre de ce lait écrémé contient généralement des quantités plus élevées de calcium, de potassium et de protéines que les autres types de lait.

2. Améliore l’endurance

Le lait écrémé contient des protéines supplémentaires, ce qui est bénéfique pour les culturistes et également pour les personnes soumises à de fortes contraintes physiques. La raison en est que le lait écrémé fournit la protéine de caséine corporelle qui est connue pour prendre quelques heures à se décomposer et à digérer. Cette propriété particulière préserve et renforce les muscles après une utilisation prolongée. En fait, certaines personnes choisissent de boire du lait écrémé avant de dormir car il fournit au corps des nutriments pendant de longues périodes de temps où la consommation de nourriture est limitée ou inexistante.

3. Vitamines

En général, le lait est généralement considéré comme une excellente source de vitamines. Le lait entier contient de grandes quantités de vitamines D et A qui aident à améliorer la structure osseuse et la vue. Lorsque la graisse est éliminée, la plupart des vitamines sont perdues. De nombreux fabricants ajoutent généralement ces vitamines vitales artificiellement au lait écrémé. Le produit laitier final a une teneur en vitamines similaire à celle du lait entier, avec des avantages supplémentaires de moins de matières grasses et moins de calories.

L’élimination des matières grasses du lait par chauffage élimine les enzymes vivantes et inhibe sa digestibilité. À l’inverse, le lait cru est facilement digéré car ses enzymes vivantes aident l’organisme à assimiler les vitamines.

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