Avantages de la bette à carde

Bienfaits de la bette à carde

La bette à carde, également appelée épinard, est un légume nutritif largement connu originaire d’Europe. La plante a de grandes feuilles et des tiges bien mûres. Habituellement, les feuilles de bette à carde sont récoltées à différents stades de maturité. Les jeunes feuilles sont utilisées pour préparer des salades et les feuilles matures sont utilisées pour la cuisine. L’utilisation de la bette à carde offre plusieurs avantages, comme indiqué ci-dessous.

1. Régénération antioxydante

Lariboflavine trouvée en grande quantité dans ce légume particulier est un cofacteur essentiel dans la régénération antioxydante , en particulier le glutathion. Un rôle clé joué par le glutathion dans le corps est de protéger certains lipides tels que le cholestérol contre les dommages causés par les radicaux libres. En fait, une fois que les lipides ont subi des dommages causés par les radicaux libres, ils constituent une grande menace pour les parois des vaisseaux sanguins.

2. Vitamine A

Si vous êtes fumeur ou exposé fréquemment à la fumée, il est conseillé d’incorporer de grandes quantités de bette à carde dans votre alimentation , car elle contient de la vitamine A. La teneur en vitamine A aide à contrecarrer les effets dangereux des agents cancérigènes présents dans la fumée. De plus, il protège également contre l’incidence de l’emphysème et de l’inflammation pulmonaire.

3. Fer

Les bettes à carde sont de bonnes sources de fer, ce qui est nécessaire pour une santé optimale. Ce minéral particulier se joint aux protéines afin de produire de l’hémoglobine dans le corps. Les bettes à carde contribuent donc à aider le corps à créer de l’énergie et à maintenir une fonction immunitaire saine.

4. Bloqueur de calcium

Comme un bloqueur de calcium, les bettes à carde contiennent du magnésium qui empêche le calcium de pénétrer dans les cellules nerveuses, inhibant ainsi également l’activation nerveuse. Cela maintient tous les nerfs dans un état détendu. La suractivation des cellules nerveuses entraîne des contractions excessives, ce qui entraîne des complications de santé comme la fatigue, l’hypertension, les migraines, les spasmes musculaires, les douleurs et les crampes musculaires.

En raison des quantités élevées d’oxalates dans les bettes à carde, les personnes souffrant de problèmes de vésicule biliaire non traités devraient éviter leur consommation. Ces oxalates peuvent se cristalliser dans le corps, entraînant des problèmes de santé.

Leave a Comment