Bienfaits de la betterave

Il est non seulement vrai que la betterave est un excellent légume pour faire travailler les muscles plus fort et augmenter l’endurance, mais la partie de la racine pivotante de la plante de betterave contient également des nutriments essentiels tels que le magnésium, le potassium et le fer. La betterave est même riche en vitamine A, C, B6 et en acide folique.

On dit souvent que la consommation quotidienne de trois à quatre petites betteraves équivaut à la valeur calorique de cinq portions de légumes et de fruits. Cette racine de plante contient des protéines, des glucides, des fibres solubles et même des antioxydants nécessaires au maintien d’un mode de vie sain.

Voici quelques-uns des avantages les plus essentiels de manger de la betterave rouge rubis tous les jours :

Réduit le risque d’hypertension artérielle, de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux

Comme la betterave contient une grande quantité de nitrates, elle aide à produire de l’oxyde nitrique qui aide à élargir les vaisseaux sanguins de nos artères. Par conséquent, la betterave aide à réduire considérablement notre tension artérielle et les risques associés. Il a été mentionné dans certaines études réalisées par la British Heart Foundation au Royaume-Uni, que la consommation quotidienne de 250 ml de jus de betterave ou de 100 g de betterave cuite aide à éliminer les possibilités de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

C’est un puissant antioxydant

La couleur de la betterave provient du pigment chimique Betacyanin, qui est également un antioxydant extrêmement puissant. On pense que les antioxydants aident à freiner l’oxydation du cholestérol LDH, qui, s’il n’est pas réduit dans le temps, peut provoquer une artériosclérose pouvant entraîner plusieurs types de maladies cardiaques.

Aide les mamans pendant leur grossesse

L’acide folique présent dans la betterave est un élément essentiel dont il a besoin pour la croissance des tissus. Il a été cliniquement vérifié qu’une quantité élevée d’acide folique est nécessaire au développement de la moelle épinière du bébé à naître au cours des trois à quatre premiers mois de gestation. Manger de la betterave pendant la grossesse est très bénéfique pour la mère et l’enfant à naître à l’intérieur. son ventre. En dehors de cela, la betterave contient également du fer qui est nécessaire pour redonner de la force aux mères qui souffrent de fatigue inexpliquée pendant leur grossesse.

Aide à stabiliser la glycémie

Comme la betterave est faible en calories et est pratiquement un légume sans gras, la betterave a une charge glycémique extrêmement faible (environ 2,9). Cela signifie que la betterave, lorsqu’elle est consommée, se transforme en sucre très lentement et aide donc à maintenir le taux de sucre dans le sang stable malgré un indice glycémique moyen de 64.

Ralentit la progression de la démence

Selon une étude récente qui a été menée à l’Université Wake Forest en Caroline du Nord, dans le sud-est des États-Unis, il a été constaté que la teneur élevée en nitrates de la betterave aide à lutter contre la progression de la démence. Comme l’oxyde nitrique qui est produit par les nitrates trouvés dans la betterave aide à augmenter la quantité d’oxyde nitrique dans notre sang, il aide à augmenter le flux sanguin vers le cerveau, ce qui s’avère utile pour le traitement de la démence et de la maladie d’Alzheimer.

En dehors de cela, manger du jus de betterave aide également à réduire le risque d’ ostéoporose et constitue également une panacée pour le traitement de l’hypoxie chronique.

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