Bienfaits de l’épeautre

L’épeautre est une sorte de grain qui a été cultivé il y a longtemps avant la plupart des hybrides de blé. Les avantages de l’épeautre résultent de l’existence d’une plus grande variété de nutriments bénéfiques par rapport aux autres variétés de blé. Il a des utilisations similaires au blé, y compris la production de pâtes et de pain. Le premier avantage de l’épeautre est qu’il ne semble pas provoquer d’allergies chez les personnes intolérantes au blé.

1. Empêche les calculs biliaires

Consommer des repas contenant beaucoup de fibres insolubles comme l’épeautre peut offrir une prévention des calculs biliaires. Les chercheurs pensent que les fibres insolubles fonctionnent en accélérant le temps de transport intestinal et en réduisant également la sécrétion de bile. Il réduit également les graisses sanguines et améliore la sensibilité à l’insuline. Ainsi, ceux qui consomment de l’épeautre gagnent en protection contre le problème des calculs biliaires.

2. Prévient l’insuffisance cardiaque

L’insuffisance cardiaque est devenue une cause majeure d’hospitalisation chez les personnes âgées en Amérique. Le succès du traitement médical est tout simplement partiel et vous devez prendre vos propres mesures préventives. Étant donné que la consommation d’épeautre est décrite comme réduisant le risque d’hypertension, les chercheurs affirment qu’elle peut facilement réduire le risque d’insuffisance cardiaque. Consommez simplement de l’épeautre tous les jours et vous vivrez une longue vie en bonne santé.

3. Protection contre l’asthme infantile

L’augmentation de la consommation de grains entiers sains comme l’épeautre et la consommationde poisson peuvent réduire le risque de contracter l’asthme infantile. Dans une recherche, les résultats n’ont montré aucun lien entre l’asthme et l’ingestion de produits laitiers, de fruits et de légumes. Cependant, les chercheurs ont remarqué que la consommation d’épeautre d’un enfant était considérablement liée à une diminution des cas de respiration sifflante.

4. Source de magnésium

L’épeautre apporte du magnésium à l’organisme, nécessaire au bon fonctionnement des enzymes. En fait, le magnésium joue un rôle crucial dans la sécrétion de glucose. En tant que tel, l’épeautre réduit considérablement les risques de diabète.

Enfin, la teneur en fibres de l’épeautre profite aux femmes car elle contribue à la protection contre le cancer du sein.

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