Bienfaits des pois cassés

Bienfaits des pois cassés

Les pois cassés sont des pois qui sont séchés et pelés de leur cosse pour être utilisés dans diverses préparations alimentaires . «Ces pois peuvent être de variétés jaunes ou vertes et les deux sont utilisés pour faire des soupes, des puddings, des dals et des ragoûts. Les pois cassés sont connus pour offrir les avantages suivants :

1. Teneur élevée en vitamines et minéraux

Les pois cassés contiennent des quantités importantes de protéines qui sont essentielles pour la construction et la réparation musculaire. ‘Â Ces pois contiennent également du folate et du fer qui donnent un coup de fouet à la santé du corps. “Le folate est connu pour aider à réduire l’incidence des malformations congénitales, tandis que le fer est utile pour les personnes considérées comme anémiques.

2. De bons glucides

Les pois cassés jaunes et verts fournissent également le bon type de glucides ou de glucides complexes. ‘Â Ce nutriment est essentiel pour les besoins énergétiques du corps dans l’exécution de diverses fonctions. « Les glucides complexes signifient également que les niveaux d’énergie seront plus constants au cours d’une journée donnée, ce qui rendra les gens en meilleure santé. « Une source d’énergie constante signifie également que la glycémie reste saine pendant la journée.

3. Teneur en fibres

Les pois cassés sont également riches en fibres, ce qui aide à réguler les niveaux de sucre, à faciliter la digestion et à aider les gens à perdre quelques kilos en trop. ‘Â Les fibres procurent la sensation d’un estomac plus plein pendant une plus longue période, ce qui aide à réguler la faim et l’apport alimentaire excessif. Cela entraîne également une meilleure digestion et éventuellement une perte de poids. Les variétés jaune et verte contiennent également peu de calories malgré l’abondance de nutriments , ce qui aide davantage les personnes en surpoids ou obèses. On dit également que les fibres aident le cœur à devenir plus fort, ce qui ajoute à la réputation saine des pois cassés.

Les pois cassés jaunes et verts peuvent être transformés en soupes ou en puddings par exemple. « La variété jaune aurait une saveur plus douce, mais les deux contiennent essentiellement des nutriments essentiels qui peuvent aider à rendre le corps sain et fort.

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