Bienfaits du chou vert

Le chou vert est une plante appartenant à la famille des légumes crucifères, qui comprend des légumes comme le brocoli, les choux, les choux de Bruxelles, le chou frisé, les navets, le rutabaga et autres. Tous les légumes verts du chou sont des packs puissants de nutriments, mais ils contiennent très peu de calories. Pour toutes les personnes soucieuses de leur santé , le chou vert doit figurer en tête de leur liste d’épicerie, car ces légumes nous aident à lutter contre plusieurs maladies et affections.

Selon les dossiers cliniques rédigés par des nutritionnistes et des diététiciens, il a été constaté qu’une seule tasse de chou vert bouilli contient jusqu’à 5 grammes de protéines, 11 grammes de glucides, 1 gramme de matières grasses, 8 grammes de fibres alimentaires et 1 gramme de sucre. qui constitue 63 calories. En dehors de ces feuilles de chou vert contient également de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine K, du calcium, du fer et suffisamment de magnésium qui sont nécessaires pour nos besoins quotidiens.

Le chou vert est même une source extrêmement riche de thiamine, de niacine, de folates, d’acide pantothénique, de chlore, de potassium et de phosphore qui nous aide à garder votre corps et votre esprit forts.

Voici quelques-uns des avantages possibles pour la santé de la consommation quotidienne de chou vert :

Améliore la santé des os

Comme une seule tasse de chou vert bouilli contient environ 770 microgrammes de vitamine K, manger du chou vert nous aide à éliminer les risques de fracture osseuse. La vitamine K présente dans ces légumes, améliore l’absorption du calcium et agit comme modificateur des protéines de la matrice osseuse. Il réduit également l’excrétion urinaire de calcium de notre anatomie.

Prévient le cancer

Depuis longtemps, la consommation de légumes crucifères est recommandée par les médecins car elle réduit le risque de développer un cancer du poumon et colorectal. Dans certaines des études récentes réalisées sur ces légumes, il a été constaté que le chou vert est également bénéfique pour résister au cancer de notre prostate. Comme ces légumes crucifères contiennent des composés soufrés appelés «glucosinolates», la consommation de ces légumes est également efficace contre la prévention du cancer de l’œsophage, du pancréas et du mélanome. Le chou vert bloque également les effets cancérigènes des acides hétérocycliques présents dans les aliments grillés. Par conséquent, il faut toujours veiller à associer ces aliments au chou vert pour annuler les effets négatifs des cuisines grillées.

Aide à la digestion

Comme le chou vert est riche en eau et en fibres, la consommation de légumes crucifères aide à maintenir une voie digestive saine et prévient la constipation.

Bon pour la santé de nos cheveux et de notre peau

Une seule tasse de chou vert suffit pour entretenir et construire 50% du collagène de notre corps qui structure notre peau et nos cheveux. Comme les légumes crucifères contiennent de la vitamine A, manger ces légumes aide à la croissance de nos tissus corporels. C’est un fait connu, déclaré par plusieurs diététiciens que le chou vert est un régime végétalien essentiel pour les patients souffrant de syndromes de carence en fer qui provoque également une débilité et une perte de cheveux.

Aide à réduire le diabète

Il a été observé que la consommation de légumes crucifères aide à augmenter la sensibilité à l’insuline, à réduire le taux de glucose et à prévenir toutes sortes de stress oxydatif chez les patients souffrant de diabète de type 1 et de type 2.

Outre les faits énoncés ci-dessus, les légumes crucifères diminuent également la neuropathie périphérique et la neuropathie autonome car ils contiennent de l’acide alpha-lipoïque qui aide à prévenir ces maladies.

Leave a Comment