Bienfaits du gingembre frais

Bienfaits du gingembre frais

Le gingembre frais est couramment utilisé en Inde et en Chine. Il a commencé à devenir populaire dans la plupart des pays occidentaux une fois que les gens ont commencé à l’utiliser comme épice. Traditionnellement, le gingembre frais était utilisé pour traiter plusieurs affections courantes, notamment les maux d’estomac, les gaz et la gueule de bois. En fait, le gingembre figure sur les listes officielles de médicaments de divers pays asiatiques et européens. Cependant, l’Amérique considère toujours le gingembre comme faisant partie des compléments alimentaires .

Le piquant et le goût de cette racine augmentent avec le temps. Ainsi, le gingembre est donc récolté sur 6 à 20 mois. Les racines souterraines de cette plante particulière sont utilisées à la fois comme épice et en médecine. Le gingembre est accessible sous diverses formes, notamment les racines séchées, les thés, les pilules et les extraits.

1. À des fins médicinales
Le gingembre frais a de nombreuses utilisations en médecine. Une utilisation courante du gingembre est de traiter et de prévenir les maux d’estomac comme les gaz, la perte d’appétit et les nausées. En outre, le gingembre frais profite également aux personnes souffrant de dysenterie bactérienne, de paludisme, de migraines, de morsures de serpent, de douleurs arthritiques et de douleurs dentaires. Vous pouvez également faire du jus de gingembre et l’appliquer ensuite sur la peau pour aider à guérir les brûlures, tandis que l’huile de gingembre frais arrête la douleur et calme la peau.

2. Fins culinaires
Le gingembre frais agit comme un assaisonnement lorsqu’il est utilisé dans divers types d’aliments comme les pâtes de curry, les cornichons et les chutneys. Le jeune gingembre frais peut être coupé puis ajouté à une salade. De plus, vous pouvez également mariner ou saumurer du gingembre frais et le servir ensuite comme condiment.

3. Considérations sanitaires
L’utilisation interne et externe du gingembre frais est généralement sans danger. Néanmoins, il peut provoquer des effets indésirables bénins comme la diarrhée et les gaz lorsqu’il est consommé en grande quantité. Il existe même des cas individuels de réactions allergiques et de rythme cardiaque anormal signalés après l’utilisation de gingembre frais. Enfin, le gingembre frais doit être évité pour traiter les nausées matinales, car il n’a pas été déterminé s’il est sûr de le prendre pendant la lactation.

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