Bienfaits du lactose

Bienfaits du lactose

Le lactose est l’ingrédient principal du lactosérum liquide et il est composé de deux sucres. On le trouve également dans la plupart des produits laitiers et c’est un constituant très important pour un nourrisson pendant son développement. Les avantages de la consommation de lactose sont discutés plus en détail ci-dessous.

1. Fournit de l’énergie

Peu de gens savent que le lactose est en fait un glucide, un nutriment nécessaire à l’énergie du corps. Le lactose est moins sucré que le saccharose et il est donc généralement utilisé comme source d’énergie lors de la fabrication d’aliments pour nourrissons où un excès de sucre n’est pas le bienvenu. De plus, il a un IG très bas et il en résulte une augmentation modeste et lente de la glycémie d’une personne. Des études montrent que les personnes qui consomment des aliments à faible IG vieillissent mieux que celles qui consomment des aliments à IG élevé.

2. Améliore la santé intestinale

Il a été démontré que la consommation de lactose améliore la croissance et le développement de bactéries intestinales utiles comme les lactobacilles. En plus de cela, le lactose empêche également certaines bactéries pathogènes de se développer. L’ingestion de produits riches en lactose par les enfants et les nourrissons augmente leur résistance globale aux infections gastriques et intestinales. Le lactose aide également à maintenir une flore saine dans les intestins.

3. Améliorer l’absorption des minéraux

Un autre avantage du lactose est qu’il stimule non seulement l’absorption des minéraux essentiels, mais qu’il aide également à retenir ces minéraux dans le corps. Les minéraux tels que le zinc, le manganèse, le calcium et le magnésium sont tous nécessaires pour une santé et un développement optimaux. L’apport en lactose garantit que ces minéraux sont bien absorbés par l’organisme et utilisés efficacement.

Le lactose est facilement disponible à partir de plusieurs sources alimentaires , allant du lait au lait en poudre fin. Il offre un goût franc sans arrière-goût et il est donc bon pour les enfants. De plus, le lactose est une source peu coûteuse de solides laitiers vitaux et il fonctionne bien avec la plupart des autres ingrédients.

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